طريقة تحضير كفتة العدس

المقادير  :
‏- 1 كوب عدس
‏- 2 كوب ماء
‏- 1 معلقة كبيرة صلصة طماطم
‏- ½ حزمة بقدونس
‏- 1 معلقة صغيرة كمون
‏- 1 بصلة مفرومة
‏- ½ كوب زيت زيتون
‏- ½ كوب برغل ناعم
‏- ½ حزمة بصل أخضر مفروم
‏- 1 معلقة كبيرة عصير ليمون
‏- 1 معلقة كبيرة صلصة الفلفل
الطريقة  :
1  –  يسلق العدس في كوبين الماء حتى يكاد يتبخر كل الماء يحرك مرة واحد .
2  –  ثم نضيف الملح و البرغل المغسول يغطى ويترك حتى يتشرب البرغل و يتضاعف حجمه .
3  –  في مقلاة نسخن الزيت ونضيف إليه البصل ويقلب حتى يذبل .
4  –  يضاف إليه صلصة الطماطم والفلفل ويترك لمدة 3 دقائق على النار .
5  –  يضاف البصل إلى خلطة العدس البارد أضيفي نصف كمية البصل الأخضر والبقدونس و يمزج جيداً .
6  –  تشكل الكفتة على شكل أصابع متوسطة الحجم .
7  –  ثمً نضعها على فرش من أوراق الخس ثم نزين الطبق بباقي البصل الأخضر و البقدونس وتقدم .