طريقة تحضير كوكيز الشوفان بالقرفة

المقادير  :
‏- 3 كوب شوفان
‏- 2 كوب دقيق
‏- 1 كوب سكر
‏- 1 كوب سكر بني
‏- 200 جرام زبدة لينة
‏- 2 بيض
‏- ½ 1 معلقة صغيرة قرفة مطحونة
‏- 1 معلقة صغيرة بيكينح باودر
‏- 1 معلقة صغيرة ملح
‏- 1 معلقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير :
1  –  اخلطي الزبدة والسكر البني والسكر الأبيض في الخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج كريمي .
2  –  أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى ثم الفانيليا واخفقي .
3  –  أضيفي الدقيق والقرفة والبيكينج صودا والملح واخفقي .
4  –  أضيفي الشوفان وقلبي الخليط حتى تتمازج المكونات .
5  –  غطي العجين وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة .
6  –  سخني الفرن على حرارة 190 .
7  –  بطني صينية الكوكيز بورق الزبدة .
8  –  اصنعي من العجين كرات بحجم حبة الجوز وضعيها بالصينية المجهزة بشكل متباعد وأدخليها الفرن لمدة 12- 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون .
9  –  اتركي الكوكيز لتبرد قليلا وقدميها دافئة أو باردة .