طبخ وحلويات

طريقة تحضير كيكة اسفنجية بالكاكاو

المقادير  :
‏- 2 كوب دقيق
‏- 2 كوب سكر ناعم
‏- 1 كوب زبدة
‏- 1 كوب ماء مغلي
‏- ½ كوب لبن مخثر
‏- ¼ كوب كاكاو
‏- 2 بيض
‏- 1 معلقة صغيرة فانيليا
‏- 1 معلقة صغيرة بيكينج صودا
‏- ¼ معلقة صغيرة ملح
مقادير التغليف
‏- 4 كوب سكر ناعم
‏- ¾ كوب زبدة
‏- ¼ كوب كاكاو
‏- 1/3 كوب حليب
‏- 1 معلقة صغيرة فانيليا
الطريقة  :
1  –  لتحضير الكيك: سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالزبدة وانثريها بالدقيق.
2  –  أنخلي الدقيق والسكر والملح في وعاء.
3  –  في قدر على حرارة متوسطة، ضعي الزبدة والكاكاو. حركي الخليط حتى يتجانس. أضيفي الماء المغلي إلى الخليط وحركي لـ30 ثانية حتى يتجانس المزيج.
4  –  إرفعي القدر عن النار. أضيفي خليط الدقيق وحركي المزيج حتى يتجانس.
5  –  في وعاء ضعي البيض والفانيليا واللبن والبيكينج صودا. أخفقي المزيج حتى يتجانس ثم أضيفيه إلى خليط الدقيق والكاكاو. حركي المزيج لدقيقة حتى تحصلي على قوام الكيك.
6  –  لإرفعي القدر عن النار واسكبي خليط الكيك في صيني الفرن. أدخليها إلى الفرن لـ35 دقيقة.
7  –  لتحضير التغليفة:   في قدر على نار متوسطة، ضعي الزبدة والكاكاو وحرّكي المزيج حتى يتجانس.
8  –  أضيفي الحليب إلى مزيج الزبدة وحركي المزيج حتى يتجانس. زيدي السكر واستمري بالتحريك حتى يذوب السكر.
9  –  إرفعي القدر عن النار واتركي المزيج يرتاح قليلاً.
10  –  أخرجي الصينية من الفرن واتركيها على حرارة الغرفة حتى يبرد الكيك. أقلبي الكيك في طبق التقديم.
11  –  أسكبي الصلصة على وجه الكيك ووزعيها بشكل متساوي حتى تغطي كل جوانب الكيك. أتركي الكيك يبرد على حرارة الغرفة ثم أدخليه إلى الثلاجة حتى يبرد.
12  –  قطعي الكيك وقدميه.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock