طريقة تحضير كيك التمر بالزبادي

المقادير :
– طحين : 2 كوب
– سكر البودرة : كوب
– التمر : كوب (منزوع النواة)
– الزيت النباتي : ثلاث أرباع الكوب
– زبادي : علبة
– البيض : 4 حبات
– بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
– الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير :
1  –  حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
2  –  في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي البيض، والفانيليا، والسكر، واخفقي المكونات حتى تتجانس، ثم أضيفي الزبادي واستمري في الخفق جيداً.
3  –  أضيفي الزيت تدريجياً، واخفقي المزيج حتى يتجانس، ومن ثم أضيفي الطحين تدريجياً واخفقي .
4  –  أضيفي البيكنج باودر مع الاستمرار في الخفق حتى تمام التجانس .
5  –  أضيفي التمر إلى خليط الكيك وقلبي المكونات قليلاً بواسطة سباتولا.
6  –  حضري صينية فرن، وادهنيها بالزبدة، ورشيها بالقليل من الطحين، ثم اسكبي خليط الكيك في الصينية وأدخليها إلى الفرن لحوالي نصف ساعة حتى تنضج، ثم قدميها .