مقادير الكيك :
- 180 جرام دقيق
- 180 جرام سكر
- 1/2 معلقة صغيرة بيكنج باودر
- 150 جرام فستق حلبي مجروش ناعماً
- 150 جرام زبده لينه
- 3 بيض
- 1/2 معلقة صغيرة حبهان مطحون
- 1/2 معلقة صعيرة فانيليا
- 120 جرام زبادي
مقادير الصوص :
- 1 كوب سكر
- 1/2 كوب ماء
- 2 ليمونه عصير
- 1 قشر ليمونه مبشور
طريقة التحضير :
الخطوة الأولى
1 – نحضر الصوص.
2 – في قدر، ضعي السكر مع عصير اليمون والسكر.
3 – ضعي القدر على النار مع التحريك من وقت لآخر بواسطة ملعقة خشبية واتركيه يغلي لحوالي 5 دقائق.
4 – أضيفي قشر اليمون المبشور واخلطي لدقيقتين.
الخطوة الثانيه :
1 – نحضر الكيك.
2 – غلّفي قالب كيك بورق الزبدة.
3 – حمّي الفرن على درجة حرارة 180.
4 – في الخلاط الكهربائي، ضعي الدقيق والسكر البودرة والبكينج باودر والفستق الحلبي المجروش والزبدة اللينة والحبهان والبيض والفانيليا.
5 – أخلطي المكونات على سرعة متوسطة لحوالي دقيقة.
6 – أطفئي الخلاط وأضيفي الزبادي.
7 – أخلطي من جديد لـ30 ثانية.
8 – أسكبي الخليط في القالب يجب ان يكون متساوياً.
9 – أدخلي القالب إلى الفرن حتى ينضج (أدخلي عوداً خشبياً لتفقد النضوج).
10 – أتركي الكيك يبرد.
11 – أخرجي الكيك من القالب وضعيه على طبق التقديم.
12 – أسكبي الصوص فوق الكيك.
13 – زيّني بالفستق الحلبي المجروش.
