المقادير :
- 1 كوب زيت
- 3 بيض
- 1 معلقة صغيرة خميرة
- 1 معلقة صغيرة فانيليا
- دقيق – حسب الرغبة
- سكر – حسب الرغبة
- ½ معلقة صغيرة ملح
مقادير الحشو :
- ½ علبة قشدة
- سكر – حسب الحاجة
- جوز – حسب الرغبة
- فانيليا – حسب الحاجة
مقادير القطر :
- 1 كوب ماء
- 3 معلقة كبيرة سكر
- 1 معلقة كبيرة عصير ليمون
- كيوي مقطع – حسب الرغبة (للوجة)
- لوز مقشر – بحسب الرغبة (للوجة)
طريقة التحضير :
1 – في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي البيض والزيت والملح والسكر والخميرة والدقيق والسكر .
2 – أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس ثم وزعيه في قالب كيك مدهون بالقليل من الطحينة .
3 – أدخلي القالب الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية ثم اتركيه لحوالى 30 دقيقة .
4 – لتحضير القطر ضعي في قدر على النار كل من الماء والسكر وعصير الليمون .
5 – حركي المكونات بواسطة ملعقة خشبية حتى تغلي ثم ابعدي القطر عن النار وتركيه جانباً .
6 – لتحضير الحشوة : خفقي القشدة والكريمة جيداً حتى تحصلي على مزيج كثيف ودخليه الى الثلاجة لحوالى 5 دقائق .
7 – أخرجي الكيك من الفرن وتركيه جانباً حتى يبرد ثم قسميه الى قسمين .
8 – أسكبي القليل من القطر على وجه القطعة الاولى من الكيك ثم وزعي نصف كمية الحشوة على الوجه .
9 – أنثري الجوز ثم ضعي طبقة الكيك الثانية على الوجه ووزعي ما تبقى من القشدة على الوجه من جديد .
10 – زيني وجه الكيك بالكيوي واللوز ثم قدميه مباشرة .
