طبخ وحلويات

طريقة تحضير لازانيا الكوسا

المقادير :
– لتحضير صلصة البشاميل :
الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
دقيق : 5 ملاعق كبيرة
حليب : 4 اكواب
– ملح : 2 ملعقة صغيرة
– جبن موزاريلا : 2 كوب (مبشور)
– الكوسا : 4 حبات
– زيت الذرة : ربع كوب
– لحم مفروم : 750 غرام
– البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
– طماطم : 3 حبات (مفرومة)
– معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– بهار اللحم : ملعقة صغيرة
– أوريغانو : ملعقة صغيرة
– الماء : نصف كوب
طريقة التحضير :
1  –  سخني الفرن لدرجة حرارة 180 مئوية، وحضري طبق فرن مناسب.
2  –  في مقلاة متوسطة الحجم ضعي الزيت وأضيفي اللحم وقلبي إلى أن يجف تماماً.
3  –  أضيفي البصل، وبهار اللحم، والأوريغانو أو الريحان، وأضيفي الملح، والفلفل الأسود، ومعجون الطماطم، والطماطم المفرومة، والماء، وقلبي اللحم جيداً لتختلط المكونات مع بعضها.
4  –  اتركي اللحم على نار هادئة لبضع دقائق حتى يطهى.
5  –  قطعي الكوسا إلى شرائح.
6  –  سخني مقلاة الشوي، ورشي عليها بعض الزيت أو امسحيها بالفرشاة، وضعي شرائح الكوسا في المقلاة لبضع دقائق واتركيها جانباً.
7  –  في كسرولة ضعي الزبدة والدقيق، وباستعمال مضرب شبكي، قلبي ليذوب الدقيق ثم أضيفي الحليب واستمري بالتقليب إلى أن يتشكل خليط البشاميل السميك القوام.
8  –  في طبق الفرن ضعي شرائح من الكوسا ثم بعض خليط الصلصة ثم بعض البشاميل وبعض الجبن وكرري ذلك.
9  –  وزعي كآخر طبقة بعض البشاميل والموزاريلا.
10  – أدخلي الطبق للفرن لحوالي 30 دقيقة حتى ينضج ويتحمر السطح.

طبيب اسنان، #طبيب_اسنان، الدكتور علي حسن، #الدكتور_علي_حسن، @علي @حسن

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock