طبخ وحلويات

طريقة تحضير لازانيا باللحم والفطر

المقادير :
‏- 2 لحم فخذ ضأن
‏- 375 جرام لازانيا
‏- 200 جرام فطر
‏- 700 جرام صلصة طماطم
‏- 1 كوب مرق لحم
‏- 1 بصل
‏- 1 جزر
‏- 1 عود إكليل الجبل
‏- 2 عود كرفس
‏- 2 فص ثوم
‏- 2 ورق غار
‏- 4 أعواد زعتر طازجة
‏- 1 معلقة كبيرة زيت زيتون
‏- 1 معلقة كبيرة بقدونس مفروم
‏- 2 معلقة صغيرة برش برتقال
طريقة التحضير :
1  –  في مقلاة على حرارة متوسطة نحمي الزيت ثم نضيف لحم الضأن ونقلب لمدة 7 دقائق حتى ينضج . ننقله إلى وعاء ونضع الفطر في المقلاة ونقلّبه لمدة 5 دقائق ثم ننقله إلى وعاء آخر .
2  –  في نفس المقلاة نضيف البصل والجزر والكرفس والثوم ونقلب لمدة 5 دقائق ثم نعيد اللحم والفطر إلى المقلاة ونضيف مرق اللحم ونتركه حتى يغلي ثم نضيف معجون الطماطم وأوراق الغار والزعتر وإكليل الجبل ونقلب الخليط جيداً ونغطي المقلاة ونترك الخليط يغلي على حرارة هادئة لمدة 3 ساعات .
3  –  نخرج أفخاذ الضأن ونزيل العظام ثم نعيد اللحم إلى الصلصة وفي هذه الأثناء نسلق الباستا حسب التعليمات الموجودة على العبوة ثم نصفيها.
4  –  نخلط إكليل الجبل المفروم والبقدونس وبرش البرتقال ونضع الخليط فوق الباستا و نوزعها مع الصلصة على أطباق التقديم .

طبيب اسنان، #طبيب_اسنان، الدكتور علي حسن، #الدكتور_علي_حسن، @علي @حسن

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock