المقادير :
- ½ 3 كوب دقيق
- 200 جرام جبنة متنوعة
- 1 معلقة صغيرة باكينج بودر
- ½ معلقة صغيرة محلب
- ½ كوب زبدة مذوبة
- ½ كوب زيت
- ½ معلقة صغيرة سمسم
- ½ كوب حليب
- 1 صفار بيضة
- ½ علبة جبنة عكاوي مقطعة شرائح رقيقة
- ½ علبة جبنة فيتا منقوعة في الماء
- 1 معلقة كبيرة حبة البركة
- 1 معلقة صغيرة حليب كامل الدسم (لفرك سطح العجين)
طريقة التحضير :
1 – نقوم بتحضير العجينة ونتركها جانباً من 15 إلى 20 دقيقة .
2 – نصفي الجبنة من الماء ونخلطها بالعكاوي والجبنة المتنوعة وحبة البركة والمحلب .
3 – تقسم العجينة إلى كرتان، ترق واحدة وتبسط في قعر قالب متوسط.
4 – ثم نضع خليط الجبنة ونفرد العجينة الأخرى، ثم نرش بذور السمسم فوق العجينة وتخبز في فرن حرارته 350 حتى تصبح العجينة وردية اللون .
5 – تقطع لمربعات وترص في طبق التقديم وتقدم .
