المقادير :
- 500 جرام صدور دجاج مقطعة مكعبات
- 500 جرام مكرونة
- 500 جرام كريمة طبخ قليلة الدسم
- 1 بصل أبيض متوسط مقطع مكعبات صغيرة
- ½ معلقة كبيرة زيت
- ½ معلقة صغيرة ملح
- ½ معلقة صغيرة قرفة
- ½ معلقة صغيرة زنجبيل
- ½ معلقة صغيرة فلفل اسود
طريقة التحضير :
1 – ضعي ماء سلق المعكرونة في إناء متوسط الحجم وعند غليان الماء يتم وضع ربع ملعقة من الملح ووضع المعكرونة ويجب التنبيه على عدم إضافة زيت إلى ماء سلق المعكرونة وترك المعكرونة حتى منتصف الإستواء لمدة 4 دقائق ويتم بعد ذلك إطفاء النار وتصفية المعكرونة وغسلها تحت الماء إذا كانت المعكرونة المستخدمة هي معكرونة عادية أما إذا كانت معكرونة مخصصة للدايت فيتم تصفيتها دون غسلها.
2 – أحضري إناء وضعيه على النار على درجة حرارة مرتفعة ويتم إضافة نصف ملعقة الزيت وتركها حتى ترتفع درجة حرارة الإناء ويتم بعد ذلك إضافة مكعبات الدجاج على نار مرتفعة دون تقليب حتى تحول الجانب الملاصق للإناء إلى اللون الذهبي وبذلك يكون الدجاج حدثت له حالة صدمة واحتفظ بسوائله داخله ويتم بعد ذلك التقليب، ويتم وضع البصل وتقليب المزيج جيداً حتى الاستواء ويتم بعد ذلك إضافة الملح والزنجبيل والقرفة ويقلب جيداً.
3 – أضيفي نصف كوب الكريمة الدايت المخصصة للطهو إلى الدجاج المطهو وتركه على نار هادئة لمدة دقيقتين ويتم إضافة المعكرونة المسلوقة والفلفل الأسود وتقليب المزيج جيداً وإطفاء النار ووضع المكرونة في إناء التقديم وتزينها بالبقدونس وتناولها دافئة.
