طريقة تحضير معمول بالفستق الحلبي

المقادير :
‏- 3 كيلو سيمد
‏- 1 كيلو سمنة
‏- 1 كيلو فستق حلبي (مفروم ومخلوط مع نصف كوب من القطر ونصف كوب ماء زهر وممزوج بماء الورد / للحشوة)
‏- 1 كوب زيت ذرة
‏- ½ كوب دقة معمول
‏- ½ كوب ماء زهر
‏- 1 معلقة كبيرة خميرة
‏- 2 معلقة صغيرة مستكة مطحونة
‏- 2 معلقة صغيرة محلب
طريقة التحضير :
1  –  اخلطي السميد مع السمنة والزيت والمستكة والمحلب واتركيه طوال الليل .
2  –  في اليوم التالي، أضيفي الخميرة المذوبة بربع كوب ماء واتركي العجينة لمدة ساعة .
3  –  أضيفي ماء الزهر والقليل من الماء واعجنيها لتتماسك .
4  –  خذي مقدار كرة صغيرة واحشيها بحشو الفستق الحلبي ثم بالملقط انقشيها وزينيها .
5  –  رصي الأقراص بصواني واخبزي المعمول بالفرن على حرارة 200 مئوية ليتحمر قليلاً ويمكن أن ترشيه بالسكر الناعم عند التقديم حسب الرغبة .