طبخ وحلويات

طريقة تحضير مقلوبة القرنبيط

المقادير  :
‏- 1 دجاجة مسلوقة ومقطعة لثماني قطع
‏- 1 قرنبيط مقطع لزهرات متوسطة الحجم
‏- 3 كوب أرز منقوع بالماء لمدة ساعة
‏- 2 فص ثوم مهروس
‏- 1 بصلة مفرومة
‏- 1 لتر مرق الدجاج
‏- 3 طماطم مقطعة شرائح
‏- ½ معلقة صغيرة جوزة الطيب
‏- ½ معلقة صغيرة حبهان مطحون
‏- 1 معلقة كبيرة زيت
‏- 1 معلقة كبيرة كركم
‏- ½ كوب صنوبر
‏- ½ معلقة صغيرة قرفة
طريقة التحضير :
1  –  فى زيت ساخن غزير نقلى زهرات القرنبيط حتى يحمر لونها ثم ينشل على ورق ماص للدهون .
2  –  يصفى الأرز جيدا من الماء ويتبل جيدا بنصف التوابل .
3  –  وبالنصف الاخر من التوابل نتبل قطع الدجاج المسلوق .
4  –  في وعاء غير قابلة للالتصاق نضع معلقة زيت والبصل ونقلب حتى يصفر لونه .
5  –  ثم نضيف الثوم ونقلب .
6  –  ترص شرائح الطماطم فى قاع الوعاء ثم نرص القرنبيط ثم قطع الدجاج ثم الأرز ثم نضيف مرق الدجاج .
7  –  يترك على نار عالية حتى يغلى ثم نهدى النار ونغطى الوعاء بإحكام ويترك حتى ينضج الأرز .
8  –  تترك حتى تهدأ ثم تقلب فى طبق التقديم ويوزع فوقها الصنوبر وتقدم .

طبيب اسنان، #طبيب_اسنان، الدكتور علي حسن، #الدكتور_علي_حسن، @علي @حسن

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock