المقادير :
- 8 كوب حليب
- 1 كوب سكر
- ½ كوب نشاء الذرة
- ½ كوب جوز مجروش
- 2 معلقة كبيرة ماء زهر
طريقة التحضير :
1 – في وعاء ضعي كوباً من الحليب وضيفي نشاء الذرة وحركي المزيج حتى يتجانس .
2 – في قدر على حرارة متوسطة ضعي الكمية المتبقية من الحليب وضيفي السكر وحركي المزيج حتى الغليان .
3 – عندما يغلي مزيج الحليب ضيفي مزيج نشاء الذرة تدريجياً وحركي المزيج بسرعة حتى يتجانس .
4 – خففي الحرارة وغلي المزيج على حرارة هادئة لدقيقتين حتى يتماسك .
5 – أطفئي النار وزيدي ماء الزهر وحركي المزيج جيداً .
6 – وزعي المهلبية في كاسات التقديم وتركيها على حرارة الغرفة حتى تبرد المهلبية .
7 – أدخلي الكاسات إلى الثلاجة حتى تجمد المهلبية .
8 – زيني وجه الكاسات بالفستق الحلبي المجروش وقدمي الحلى بارداً .
