طبخ وحلويات

طريقة تحضير يخنة البازيلاء والجزر

طريقة تحضير يخنة البازيلاء والجزر

المقادير :
‏- 500 جرام لحم مقطع شرائح
‏- 1 كيلو بازيلاء
‏- 4 جزر مقطع شرائح رفيعة
‏- 3 فص ثوم مفروم
‏- 2 بصل مقطع شرائح
‏- 2 طماطم مفرومة
‏- 4 كوب ماء
‏- 4 معلقة كبيرة دقيق
‏- 3 معلقة كبيرة زيت زيتون
‏- 2 معلقة كبيرة زبدة
‏- ½ معلقة صغيرة ملح
‏- ½ معلقة صغيرة فلفل اسود
‏- ½ معلقة صغيرة سبع بهارات
طريقة التحضير :
1  –  تسلق البازيلاء والجزر في طنجرة مع الماء إلى حين الإستواء .
2  –  في وعاء تغطى شرائح اللحم المقطع بالدقيق والبهارات .
3  –  في قدر على حرارة متوسطة، يوضع فيها زيت الزيتون والزبدة وتقلى شرائح البصل والثوم المفروم ومن ثم تضاف رشة من الملح .
4  –  يضاف اللحم ويقلى إلى حين الإستواء .
5  –  توضع البازيلاء والجزر بعد تصفيتهما جيداً من الماء .
6  –  يضاف إلى المزيج الطماطم المفرومة والماء حتى يغلي المزيج، ومن ثم يرفع عن النار .
7  –  يقدم الطبق ساخناً مع الأرز الأبيض .

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock