طبخ وحلويات

طريقة عمل الستيك المشوي مع سلطة البطاطس الإيطالية

المقادير :
‏- 4 شريحة لحم
‏- 800 جرام بطاطس صغيرة مقطعة أنصاف
‏- 80 جرام جبن فيتا مفتت
‏- 1 كوب ريحان طازج مفروم
‏- 2 ملعقة كبيرة خل عنب أحمر
‏- 1 ملعقة كبيرة كابر يشطف و يصفى
‏- ½ كوب شرائح فلفل رومي أحمر مشوي
‏- ¼ كوب زيت زيتون
‏- 1/3 كوب زيتون مخلي
‏- شرائح ليمون للتقديم
الطريقة :
1  –  في إناء كبير به ماء مغلي مملح تسلق البطاطس حتى تلين ثم تصفى وباستخدام الجزء الخلفي من ملعقة خشبية تسحق البطاطس بخفة.
2  –  في هذه الأثناء يدهن اللحم بالزيت ويتبل وتسخن الشواية على نار عالية ويشوى عليها اللحم لمدة 2 دقيقة لكل جانب حتى ينضج حسب الرغبة ثم ينقل لطبق ويغطي بفويل ويوضع جانباً لمدة 5 دقائق للراحة.
3  –  توضع البطاطس في طبق كبير ثم يضاف الفلفل والريحان والكابر والزيتون والخل وباقي الزيت ويتبل ويقلب وينقل لطبق التقديم وينثر عليه الفيتا ويقدم مع شرائح اللحم والليمون.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock