طبخ وحلويات
كيفية تحضير طبقات كيك الكرز
المقادير
| - | 3 كوب دقيق سميد | |
| - | ½ 1 كوب سكر | |
| - | ½ 1 كوب من اللبن | |
| - | ½ كوب زيت | |
| - | 2 بيض | |
| - | ½ معلقة صغيرة بيكنج باودر |
مقادير الكرز والشوفان
| - | 2 كوب كرز | |
| - | ⅓ كوب شوفان | |
| - | ⅓ كوب سكر بني | |
| - | ½ كوب دقيق قمح كامل | |
| - | 5 معلقة كبيرة زبدة باردة | |
| - | 2 معلقة كبيرة سكر بني | |
| - | ½ 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة |
الطريقة
- تجهيز طبقة الكرز : نجهز قالب كيك مدهون ومدهون بورق الزبدة ثم في إناء نقطع حبات الكرز لأنصاف و نضع 2 معلقة كبيرة من السكر البني ونصف معلقة صغيرة قرفة ثم نضع الخليط في قاع القالب.
- لتجهيز طبقة البسبوسة: في العجان الكهربائي نضع مقادير البسبوسة و نقلب جيداً ثم نترك الخليط ساعة ليرتاح ثم نضع الخليط فوق طبقة الكرز بالقالب التي وضعناها مسبقاً.
- لتحضير طبقة الشوفان والقرفة: في وعاء اخر نضع الدقيق والشوفان و ⅓ الكوب من السكر البني ومعلقة صغيرة قرفة ونقلب جيداً ثم نضيف الزبدة ليتشكل لدينا عجينة مفتتة يتم وضعها فوق خليط البسبوسة.
- لتجهيزمرحلة الخبز: نضع القالب في الفرن على حرارة 180 لمدة 30 – 35 دقيقة حتى تنضج ونتركها لتبرد وبذلك تُصبح جاهزة للتقطيع والتقديم.
