طريقة تحضير بسكويت اليانسون لمرضى السكري

المقادير :
‏- 2 كوب شوفان
‏- 2 كوب دقيق أسمر
‏- ⅔ كوب سكر فركتوز
‏- ⅔ كوب زيت
‏- 2 بيض
‏- 2 ملعقة صغيرة قرفة
‏- 2 ملعقة صغيرة يانسون
‏- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
‏- 2 ملعقة صغيرة فانيليا
‏- رشة ملح
طريقة التحضير :
1  –  فى إناء عميق ضعي الزيت والبيض والفانيليا والقرفة واليانسون وامزجي جيداً.
2  –  ضيفي السكر الفركتوز ورشة الملح وقلبي المكونات.
3  –  ضيفي الشوفان المضاف اليه البيكنج بودر مع التقليب.
4  –  ضعي الدقيق الأسمر بالتدريج مع العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
5  –  شكلي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، وترص في صينية مبطنة بورق الزبدة.
6  –  أدخلي البسكويت للفرن على درجة 180 لمدة 12 إلى 15 دقيقة أو حتى تمام النضج.