المقادير :
| - | 1 كوب دقيق | |
| - | 1 كوب حليب | |
| - | 2 بيض | |
| - | 3 معلقة كبيرة زبدة | |
| - | ¼ معلقة صغيرة ملح |
مقادير الحشو :
| - | 50 جرام فراولة (يمكن اختيار نوع آخر من الفاكهة) | |
| - | ¾ كوب سكر | |
| - | 1 قشر ليمونة مبشور | |
| - | 1 ليمونة عصير | |
| - | سكر بودرة – حسب الرغبة (للتزيين) |
طريقة التحضير :
- لتحضير الحشوة: ضعي في قدر الفراولة والسكر وعصير الليمون وقشر الليمون مع القليل من الماء على حرارة متوسطة.
- اتركي المزيج على النار 12 دقيقة مع التحريك من وقت إلى آخر حتى يشتد المزيج.
- ارفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد المزيج.
- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الدقيق والملح والبيض والحليب واخفقي جيداً حتى تتجانس المكونات.
- ذوبي في مقلاة نصف ملعقة صغيرة من الحشوة على حرارة متوسطة ثم ضعي ما يقارب مغرفة من العجينة عليها.
- اتركي الكريب حتى يتغير لونه ثم اقلبيه ليتحمر من الجهة الأخرى.
- أعيدي الكرة حتى انتهاء كمية العجينة.
- لتقديم الكريب: احشي كل قطعة من العجينة بحشوة الفراولة حسب رغبتك وانثري القليل من سكر البودرة على الوجه ثم قدميه.
