طبخ وحلويات

طريقة تحضير كيك جوز الهند

المقادير :
‏- 2 كوب جوزهند مبشور
‏- 1 كوب دقيق
‏- 3 بيضة
‏- 1 معلقة كبيرة باكينج بودر
‏- ¾ كوب سكر
‏- ¼ كوب زبيب
‏- 4 معلقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة
‏- 1 كيس فانيليا
‏- ¾ كوب سكر (للشربات)
‏- ½ كوب ماء (للشربات)
‏- 1 معلقة صغيرة عصير ليمون (للشربات)
طريقة التحضير :
1  –  يسخن الفرن على درجة حرارة 180.
2  –  في وعاء عميق يخفق الزبد والسكر جيدا حتى يصير الخليط كريمي .
3  –  نضيف البيض واحدة تلو الاخرى مع الاستمرار في الخفق ونضيف الفانيليا .
4  –  يضاف الدقيق والباكينج بودر ويخلط جيدا .
5  –  ثم نضيف جوز الهند والزبيب ونقلب جيدا .
6  –  تسكب في قالب مدهون زبدة وتوضع في الفرن حتى تنضج .
7  –  في وعاء على النار نضع السكر والماء وعصير الليمون ويترك على النار حتى يغلى ثم نخفض النار حتى نحصل على شربات السكر ويرفع من على النار ويترك ليبرد .
8  –  تسقى الكيكة بالشربات البارد وتقلب وتوضع في طبق التقديم تزين بكريم شانتية وشرائح جوز الهند .

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى