المقادير
| - | 800 جرام صدور دجاج مقطعة مكعبات | |
| - | 1 بصل مقطع أرباع | |
| - | 3 معلقة كبيرة زيت | |
| - | 2 معلقة كبيرة عصير ليمون | |
| - | 2 معلقة كبيرة بقسماط | |
| - | 2 معلقة كبيرة طحينة | |
| - | 1 معلقة كبيرة بهارات دجاج | |
| - | 1 معلقة صغيرة ثوم بودره | |
| - | 1 معلقة صغيرة ملح | |
| - | 1 معلقة صغيرة بابريكا | |
| - | ½ معلقة صغيرة فلفل ابيض | |
| - | ¼ معلقة صغيرة زنجبيل مطحون |
الطريقة
- في محضر الطعام، ضعي قطع الدجاج وافرميها جيداً.
- أضيفي البصل والثوم البودرة والزنجبيل وعصير الليمون والبقسماط والطحينة وبهارات الدجاج والزيت والبابريكا والملح والفلفل الأبيض.
- أخلطي المزيج حتى يتجانس.
- شكلي المزيج على أعواد خشبية واشويها على شواية الفحم لـ3-4 دقائق من كل جانب حتى ينضج الكباب.
- قدمي الكباب.
