طريقة تحضير مقانق بدبس الرمان

المقادير :
‏- 300 جرام سجف مقطع شرائح
‏- 1 كوب فطر مقطع شرائح
‏- 4 فص ثوم مهروس
‏- 1 بصل مقطع شرائح
‏- 1 فلفل حار مفطع شرائح
‏- ¼ كوب دبس رمان
‏- ¼ كوب كزبرة خضراء مفرومة
‏- 2 معلقة كبيرة زيت زيتون
‏- 2 معلقة كبيرة عصير ليمون
‏- 1 معلقة صغيرة ملح
‏- ½ معلقة صغيرة فلفل اسود
طريقة التحضير :
1  –  في مقلاة واسعة ضعي الزيت وسخني على حرارة متوسطة، أضيفي السجق وقلبي إلى أن يجف. ثم، أضيفي البصل والثوم، قلبي لدقائق عدة، إلى أن يلين البصل مع الحرص على تغطية المقلاة لعدم تناثر الزيت أثناء طهي السجق .
2  –  ثم، أضيفي الفلفل الحار والفطر والملح والفلفل الاسود ودبس الرمان والعصير.دعي الخضراوات تطهى على النار لحوالي 5 دقائق .
3  –  وزعي الكزبرة على السجق، ثم قدميها مباشرة في طبق التقديم .