طريقة عمل بطاطس بالدجاج والبشاميل

المقادير

مقادير البشاميل

الطريقة

1.  قطعي الدجاج إلى مكعبات وتبليها بالملح والفلفل وقلبيها في الزيت على حرارة متوسطة.
2.  ضيفي الثوم والفلفل الملون والبصل الأخضر والثوم البودرة والبابريكا.
3.  قلبي المكونات حتى تنضج ثم إرفعيها عن النار.
4.  لتحضير البشاميل : ذوبي الزبدة في قدر على حرارة متوسطة.
5.  ضيفي إليه الدقيق وقلبي حتى يصبح لون المكونات ذهبي.
6.  أسكبي الحليب والكريمة تدريجياً مع الخلط المستمر.
7.  تبلي بالتوابل وتركي المزيج على النار حتى يثخن.
8.  إدهني قالب بايركس بالقليل من الزيت وصفي نصف كمية البطاطس في القعر.
9.  وزعي الدجاج بالتساوي وغطيه بطبقة أخرى من البطاطس.
   أسكبي البشاميل وانثري الجبن.
10.  أدخلي القالب إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 حتى يحمر الوجه.