.
طريقة عمل بيتزا بالطماطم والموزاريلا
المقادير
| - | 500 جرام دقيق | |
| - | ¼ 1 كوب ماء دافئ | |
| - | 1 معلقة كبيرة خميرة | |
| - | 1 معلقة كبيرة زيت زيتون | |
| - | 1 معلقة صغيرة سكر | |
| - | ¼ معلقة صغيرة ملح |
مقادير الصوص
| - | 4 طماطم كبيرة مقشرة ومقطعة أرباع | |
| - | 3 فص ثوم | |
| - | 2 طماطم مقطعة شرائح | |
| - | 2 كوب جبن موزاريلا مبشور | |
| - | 1 معلقة كبيرة زيت زيتون | |
| - | 1 معلقة كبيرة معجون طماطم | |
| - | 1 معلقة كبيرة ريحان طازج | |
| - | 1 معلقة صغيرة عسل | |
| - | 1 معلقة صغيرة ملح | |
| - | ½ معلقة صغيرة فلفل اسود | |
| - | ¼ معلقة صغيرة أوريغانو مجفف |
الطريقة
- لتحضير العجينة: اخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر والملح في وعاء.
- أضيفي الماء بالتدريج مع العجن حتى تتكون عجينة متماسكة وغير متلاصقة.
- غطي الوعاء واتركي العجين لتتخمر لمدة ساعة.
- قطعي العجين إلى كرات واتركيها لمدة ربع ساعة حتى ترتاح ثم افرديها بالشوبك وضعيها في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
- لتحضير صلصة البيتزا: اخلطي الطماطم مع الأوريغانو والريحان والثوم وزيت الزيتون والملح والفلفل والعسل في صينية وأدخليها الفرن لمدة 10 دقائق.
- ازيلي الصينية من الفرن واخلطي المزيج بمحضرة الطعام حتى يصبح المزيج ناعماً.
- ادهني عجينة البيتزا بالصوص المحضر ثم وزعي الطماطم وجبن الموزاريلا.
- أدخلي الصينية للفرن على حرارة 200 درجة لمدة 10 – 15 دقيقة حتى ينضج العجين وتذوب الجبنة.
- قطعيها وقدميها ساخنة.
