طبخ وحلويات

طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة بحشوة جوز الهند

المقادير :
‏- 2 كوب دقيق منخول
‏- 1 كوب سكر
‏- ¾ كوب حليب
‏- ½ كوب زيت
‏- ¼ كوب كاكاو
‏- 2 بيض
‏- 1 معلقة كبيرة فانيليا
‏- 2 معلقة صغيرة بيكينج باودر
‏- ¼ معلقة صغيرة بيكينج صودا
مقادير الحشو :
‏- ¾ كوب جوز هند
‏- ¼ كوب حليب مكثف محلي
‏- 1 معلقة صغيرة فانيليا
مقادير التغليف :
‏- ½ كوب شوكولاتة مفرومة
‏- ½ كوب كريمة سائلة
طريقة التحضير :
1  –  اخفقي البيض مع الفانيليا والزيت والسكر حتى يصبح المزيج هشاً وكريمياً.
2  –  أضيفي الدقيق مع الكاكاو والبيكنج باودر والبيكنج صودا والحليب واخفقي حتى يصبح المزيج ناعماً.
3  –  لتحضير حشوة جوز الهند: اخلطي جوز الهند مع الحليب المكثف المحلى والفانيلا.
4  –  ضعي ثلث كمية خليط الكيك في قالب الكيك المجهز مسبقاً مدهون بالزبدة ورشة دقيق.
5  –  وزعي خليط جوز الهند بواسطة ملعقة فوق مزيج الكيك مع الحرص أن لا يمتد إلى أطراف القالب.
6  –  وزعي باقي كمية خليط الكيك وأدخلي المزيج للفرن، مدة 40 – 45 دقيقة على درجة حرارة 180.
7  –  سخني الكريمة في قدر على حرارة متوسطة حتى تبدأ بالغليان من الأطراف ثم ارفعيها عن النار وصبيها في طبق فوق الشوكولاتة المفرومة  واتركيها 5 دقائق ثم حركي حتى تذوب الشوكولاتة ويتكون لديك جناش ناعم .
8  –  أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 10 دقائق ثم انقليه لطبق التقديم واتركيه ليبرد تماماً .
9  –  صبي على وجه الكيك تغليفة الكريمة والشوكولاتة وقطعيه وقدميه .

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى