المقادير :
- | ½1 كوب دقيق أبيض | |
- | 1 كوب دقيق القمح | |
- | 1 كوب حليب | |
- | ⅓ كوب شوفان | |
- | ¼ كوب ماء | |
- | 1 بيض مخفوق | |
- | 2 ملعقة كبيرة زبدة | |
- | 1ملعقة كبيرة العسل | |
- | 1ملعقة كبيرة خميرة | |
- | 1ملعقة كبيرة السمسم | |
- | 1ملعقة كبيرة بذور الكتان | |
- | 1ملعقة كبيرة حبوب عباد الشمس | |
- | 1ملعقة كبيرة حب البركة | |
- | 1ملعقة كبيرة زيت الزيتون | |
- | رشة – ملح |
طريقة التحضير :
- فى بولة عميقة للعجن ضعي الدقيق الأبيض ودقيق القمح والخميرة وبذور الكتان ودوار الشمس والشوفان والعسل والملح والزبدة والسمسم والماء والحليب والزيت.
- بواسطة المضرب الكهربائي اخلطي المكونات لمدة دقيقتين.
- اعجني جيدا باليد حتى تصبح عجينة ناعمة ملساء .
- ثم غطي العجينة واتركيها لمدة 2 ساعة ونصف لتخمر في درجة حرارة الغرفة.
- افردي العجينة ولفيها على شكل مستطيل واتركيها جانبا لمدة 30 دقيقة.
- ادهني العجينة بالبيض المخفوق ورشي القليل من دقيق الشوفان وبذور عباد الشمس في الأعلى.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي العجينة في الفرن ونتركها لمدة 40 دقيقة حتى ينضج الخبز وقدميه وهو ساخن.