المقادير :
– قمرالدين : كيس
– الماء : 4 اكواب
– سكر : 6 ملاعق كبيرة (أو بحسب الرغبة)
– النشاء : 5 ملاعق كبيرة
– ماء الورد : ملعقة كبيرة
– ماء الزهر : ملعقة كبيرة
– كيك الشوكولاتة : قالب (بواقي قالب الكيك الجاهز بالشوكولاتة أو أي نكهة متوفرة لديك)
طريقة التحضير :
1 – قطعي قمر الدين إلى قطع صغيرة، ثم ضعيها في قدر، وصُبي الماء عليها.
2 – ارفعي القدر على النّار المتوسطة الحرارة مع التحريك بين الحين والآخر؛ حتى تذوب قطع قمر الدين تماماً.
3 – ضعي قمر الدين في الخلاط الكهربائيّ، واخلطيه حتى يصبح سائلاً، ثم أعيديه في قدر على النّار، وأضيفي السكّر وحركيه حتى يذوب تماماً.
4 – أضيفي ماء الورد، وماء الزّهر وحركي.
5 – ذوبي النشا في القليل من الماء، ثمّ أضيفيه إلى قمر الدين مع التحريك المستمرّ؛ حتى يتماسك.
6 – ضعي مقدار ملعقتين من فتات الكيك الناعم في الأكواب، واسكبي قمر الدين فوقها.
7 – كرري الخطوة السابقة حتى نفاذ الكمية.
8 – أدخلي الأكواب للثلاجة، وعند إخراجها وزعي فتات الكيك فوق كل كوب، وقدميها باردة.
