طريقة تحضير الشيبسي بالملح والخل

المقادير  :
‏- 2 بطاطس متوسطة الحجم مقطعة شرائح رقيقة
‏- 1 ملعقة صغيرة خل
‏- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
‏- 1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير :
1  –  نحضر البطاطس ونقوم بغسلها بشكل جيد.
2  –  نقوم بتقطيع البطاطس إلى شرائح رقيقة.
3  –  نحضر وعاء لنقع البطاطس، نملأه بالماء ونضع شرائح البطاطس، والخل والفلفل الأسود والملح.
3  –  نترك شرائح البطاطس منقوعة في الماء لمدة ربع ساعة حتى تتشرب وتكتسب طعم الملح والخل.
4  –  نخرج شرائح البطاطس من ماء النقع، ونصفيها من الماء ونتركها حتى تجف تمامًا.
5  –  نحضر المقلاة بها زيت للقلي، ونتركها على نار متوسطة حتى يسخن الزيت.
6  –  نضع شرائح البطاطس في المقلاة مع التقليب حتى تتحمر وتكتسب اللون الذهبي.
7  –  نخرج البطاطس من المقلاة على ورق ماص للمادة الدهنية حتى تمتص الزيت منها.
8  –  ثم يقدم مع الفراخ البانية.