
المقادير :
- 2 بطاطس متوسطة الحجم مقطعة شرائح رقيقة
- 1 ملعقة صغيرة خل
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير :
1 – نحضر البطاطس ونقوم بغسلها بشكل جيد.
2 – نقوم بتقطيع البطاطس إلى شرائح رقيقة.
3 – نحضر وعاء لنقع البطاطس، نملأه بالماء ونضع شرائح البطاطس، والخل والفلفل الأسود والملح.
3 – نترك شرائح البطاطس منقوعة في الماء لمدة ربع ساعة حتى تتشرب وتكتسب طعم الملح والخل.
4 – نخرج شرائح البطاطس من ماء النقع، ونصفيها من الماء ونتركها حتى تجف تمامًا.
5 – نحضر المقلاة بها زيت للقلي، ونتركها على نار متوسطة حتى يسخن الزيت.
6 – نضع شرائح البطاطس في المقلاة مع التقليب حتى تتحمر وتكتسب اللون الذهبي.
7 – نخرج البطاطس من المقلاة على ورق ماص للمادة الدهنية حتى تمتص الزيت منها.
8 – ثم يقدم مع الفراخ البانية.