طبخ وحلويات

طريقة تحضير القرص الطرية

المقادير  :
‏- ½ كيلو دقيق
‏- ½ كوب سمن ذائبة
‏- ½ كوب لبن رائب
‏- ½ كوب حليب كامل الدسم دافئ
‏- 1 معلقة كبيرة سكر
‏- 1 معلقة كبيرة خميرة
‏- 1 معلقة صغيرة ملح
طريقة التحضير :
1  –  تذوب الخميرة والسكر في اللبن الدافئ وتترك حتى تتفاعل .
2  –  في وعاء نضع الدقيق والملح والسمن ونخلطهم جيدا حتى يصير الخليط رملي .
3  –  نضيف اللبن الرائب ثم الخميرة المذوبة في اللبن الدافئ ونعجن جيدا حتى يصير لدينا عجينة متماسكة .
4  –  تغطى العجينة بالنايلون وتترك في مكان دافئ مدة لا تقل عن ساعتين حتى تختمر .
5  –  ثم تقسم العجين لكرات وتفرد كل كرة بالنشابة قليلا وتحشى حسب الرغبة بالقرفة أو بالملبن أو بالتمر أو تترك سادة .
6  –  ترص القرص في وعاء مدهون بالزبد وتترك في مكان دافئ حتى تختمر ثانيا ويتضاعف حجمها .
7  –  نضعها في الفرن عند درجة حرارة 180 لحين أن تنضج .

طبيب اسنان، #طبيب_اسنان، الدكتور علي حسن، #الدكتور_علي_حسن، @علي @حسن

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock