طبخ وحلويات

طريقة تحضير الكبسة البيضاء باللحم

المقادير
‏- 1 كيلو لحم ضاني مسلوق
‏- 2 كوب أرز بسمتي
‏- 4 كوب مرق سلق اللحم
‏- ¼ كوب زيت
‏- 1 بصل مقطع مكعبات صغيرة
‏- 2 معلقة صغيرة ملح
‏- 3 حبات هيل
‏- 2 عود قرفة
‏- 2 ورق غار
‏- 1 لومي
‏- ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود حب
‏- زهرة يانسون – حسب الرغبة
مقادير الدقوس
‏- 3 طماطم مقطعة أرباع
‏- 2 فص ثوم
‏- 1 فلفل حار مقطع
‏- ¼ حزمة كزبرة خضراء مفرومة
‏- 1 معلقة صغيرة ملح
‏- ½ معلقة صغيرة كمون
‏- ½ معلقة صغيرة كزبرة جافة
طريقة التحضير :
1 – ضعي القليل من الزيت في قدر على النار، أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
2 – أضيفي البهارات الحب الصحيحة، وأضيفي اللحمة المسلوقة وقلبيها مع البهارات والبصل، ثم أضيفي الملح.
3 – أضيفي الأرز والملح، وقلبي مع اللحمة.
4 – اسكبي مرق سلق اللحم على المكونات، واتركي الأرز حتى يتفلفل وينضج.
5 – لتحضير الدقوس: ضعي جميع مكونات صوص الدقوس بالخلاط الكهربائي، واضربيهم جيداً، ثم ضعيهم بطبق جانبي.
6 – اسكبي الكبسة بطبق التقديم، وزيني بشرائح من الليمون والفلفل الأخضر والأحمر الحار حسب الرغبة، مع صلصة الدقوس

طبيب اسنان، #طبيب_اسنان، الدكتور علي حسن، #الدكتور_علي_حسن، @علي @حسن

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock