طريقة تحضير الكنافة بالقشطة والجبنة

المقادير
‏- 500 جرام كنافة
‏- 2 كوب حليب
‏- 2 كوب جبن موزاريلا مبشور
‏- ½ كوب كريمة
‏- 6 معلقة كبيرة سمن
‏- 4 معلقة كبيرة سكر
‏- 2 معلقة كبيرة سميد
‏- 1 معلقة كبيرة فانيليا
مقادير القطر :
‏- 2 كوب سكر
‏- 1 كوب ماء
‏- 1 معلقة كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير :
1  –  حمي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية ثم ذوبي السمن في مقلاة على النار .
2  –  أخلطي السمن وعجينة الكنافة في وعاء متوسط حتى تتجانس المكونات ثم وزعي نصف كمية العجينة في صينية فرن .
3  –  في قدر على النار ضعي الحليب والسميد وخلطي حتى تثقل المكونات .
4  –  ضيفي السكر والفانيليا مع الخلط المستمر حتى تتداخل المكونات وبعدي القدر عن النار ثم زيدي الكريمة .
5  –  قلبي المكونات بواسطة ملعقة حتى تحصلي على مزيج متماسك ثم وزعيه فوق طبقة العجينة .
6  –  وزعي بعدها جبن الموزاريلا على الوجه ثم رصي ما تبقى من عجينة الكنافة حتى تغطي المكونات .
7  –  أدخلي الصينية الى الفرن وتركيها لحوالى 35 دقيقة حتى تنضج الكنافة وتصبح ذهبية اللون .
8  لتحضير القطر : ضعي السكر والماء في قدر على النار ثم حركي حتى ذوبان المكونات .
9  –  ضيفي عصير الليمون وتركي المزيج على النار حتى يثقل قليلاً .
10  –  أخرجي الكنافة من الفرن وسكبي القطر على الوجه ثم قدميها مباشرة .