
المقادير
- 500 جرام كنافة
- 2 كوب حليب
- 2 كوب جبن موزاريلا مبشور
- ½ كوب كريمة
- 6 معلقة كبيرة سمن
- 4 معلقة كبيرة سكر
- 2 معلقة كبيرة سميد
- 1 معلقة كبيرة فانيليا
مقادير القطر :
- 2 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- 1 معلقة كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير :
1 – حمي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية ثم ذوبي السمن في مقلاة على النار .
2 – أخلطي السمن وعجينة الكنافة في وعاء متوسط حتى تتجانس المكونات ثم وزعي نصف كمية العجينة في صينية فرن .
3 – في قدر على النار ضعي الحليب والسميد وخلطي حتى تثقل المكونات .
4 – ضيفي السكر والفانيليا مع الخلط المستمر حتى تتداخل المكونات وبعدي القدر عن النار ثم زيدي الكريمة .
5 – قلبي المكونات بواسطة ملعقة حتى تحصلي على مزيج متماسك ثم وزعيه فوق طبقة العجينة .
6 – وزعي بعدها جبن الموزاريلا على الوجه ثم رصي ما تبقى من عجينة الكنافة حتى تغطي المكونات .
7 – أدخلي الصينية الى الفرن وتركيها لحوالى 35 دقيقة حتى تنضج الكنافة وتصبح ذهبية اللون .
8 لتحضير القطر : ضعي السكر والماء في قدر على النار ثم حركي حتى ذوبان المكونات .
9 – ضيفي عصير الليمون وتركي المزيج على النار حتى يثقل قليلاً .
10 – أخرجي الكنافة من الفرن وسكبي القطر على الوجه ثم قدميها مباشرة .