
المقادير :
- ½ 1 كوب دقيق
- ¾ كوب سكر
- ½ كوب زبدة غير مملحة
- 1 بيض
- ½ 2 معلقة كبيرة شراب ذرة لايت
- 1 معلقة صغيرة قرفة
- 1 معلقة صغيرة زنجبيل
- 1 معلقة صغيرة قرنفل
- ½ معلقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
- ½ معلقة صغيرة بهارات مشكلة
- ¼ معلقة صغيرة ملح
طريقة التحضير :
1 – في الخلاط الكهربائي، ضعي الزبدة والسكر وشراب الذرة والبيضة وبيكربونات الصوديوم والملح والقرفة والزنجبيل والبهارات المشكلة والقرنفل .
2 – اخفقي المكونات جيداً حتى تتجانس .
3 – أضيفي الدقيق واعجني .
4 – ضعي العجينة على كيس نايلون وسطحيها بواسطة الكيس وليس بأصابعك للحصول على شكل قرص .
5 – غلفي العجينة وضعيها في الثلاجة لـ30 دقيقة .
6 – حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية .
7 – غلفي صينية فرن بورقة زبدة .
8 – على سطح صلب مرشوش بالدقيق، مدي العجينة بسماكة سنتمترين .
9 – قطعي العجينة باستخدام قطاعة بالشكل الذي تريدينه .
10 – صفي البسكويت على الصينية مع ترك مسافة بين القطعة والأخرى .
11 – اخبزي البسكويت لـ10 دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون .
12 – أخرجي البسكويت من الصينية وضعيها جانباً حتى تبرد ثم قدميها .