المقادير :
- 2 كوب دقيق
- 2 معلقة كبيرة صوص البيتزا
- 1 علبة تونة قطع
- ¼ كوب جبنة شيدر
- ¾ معلقة كبيرة خميرة
- ½ معلقة صغيرة سكر
- ½ معلقة صغيرة ملح
- ¾ كوب ماء دافئ
- 3 معلقة كبيرة زيت زيتون
- 2 معلقة كبيرة زيتون اسود شرائح
- 1 كوب جبنة موزريلا
- 1 فلفل حار مقطع صغير
طريقة التحضير :
1 – في وعاء ننخل الدقيق والسكر ونضيف الخميرة .
2 – نضيف نصف كمية الماء ومعلقتين من زيت الزيتون ونقوم بعجن العجينة .
3 – نضيف بقية الماء حسب احتياج العجين، ونعجن لمدة عشر دقائق حتى تتكون عجينة ملساء غير ملتصقة بالوعاء .
4 – نغطي العجينة بقطعة قماش وندعها في مكان دافئ لمدة ساعة او ساعة ونصف حتى يتضاعف حجمها .
5 – بعد اختمار العجينة نفردها في قالب واسع مبطن بزيت ومنثور بالدقيق .
6 – نقوم بوخز العجينة بواسطة شوكة وندعها تشمع في فرن ساخن على درجة 225 مئوية لمدة خمس دقائق .
7 – نقوم بدهن سطح البيتزا بالصلصة ونفرد الجبن الموتزريلا والشيدر على السطح، ثم نقوم بفرد التونة ونوزع شرائح الفلفل الحار وشرائح الزيتون على السطح .
8 – تخبز في فرن ساخن على درجة 200 مئوية لمدة 8 الى 10 دقائق ثم تقدم .
