طبخ وحلويات

طريقة تحضير تارت المانجو والعسل

المقادير  :
‏- 1 كوب دقيق
‏- 1/3 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة مقطعة مكعبات صغيرة
‏- 2 معلقة كبيرة ماء بارد
‏- ½ معلقة صغيرة ملح
مقادير الحشو  :
‏- 4 مانجو مقشر ومقطع مكعبات متوسطة
‏- 1 علبة حليب مكثف محلي
‏- ½ كوب حليب
‏- 3 بيض
‏- 1 معلقة كبيرة خلاصة فانيليا
طريقة التحضير :
1  –  لتحضير القاعدة أنخلي الدقيق والملح في وعاء الخلاط الكهربائي.
2  –  أضيفي الزبدة واخلطي جيداً حتى تحصلي على مزيج شبيه بالبقسماط.
3  –  أضيفي الماء البارد واخلطي من جديد حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4  –  ضعي العجينة في كيس بلاستيكي واتركيها ترتاح لحوالى 30 دقيقة.
5  –  حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني صينية بالقليل من الزبدة.
6  –  مدي العجينة على سطح صلب ثم ضعيها في صينية تارت.
7  –  إحدثي بعض الثقوب بواسطة شوكة في قعر الصينية ثم ضعي عليها ورقة زبدة والقليل من حبوب الفاصولياء.
8  – أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لحوالى 15 دقيقة.
9  –  لتحضير الحشوة، اهرسي ثلاثة أرباع كمية المانجو ثم أضيفي إليها الحليب المكثف المحلى والبيض والعسل وخلاصة الفانيليا.
10  –  أخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
11  –  أخرجي الصينية من الفرن ووزعي في قعر قالب التارت الكمية المتبقية من المانجو ثم أسكبي الحشوة فوقها.
12  –  أعيدي الصينية إلى الفرن واتركيها لحوالى 50 دقيقة.
13  –  أخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد تماماً قبل تقدمها.

طبيب اسنان، #طبيب_اسنان، الدكتور علي حسن، #الدكتور_علي_حسن، @علي @حسن

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock