المقادير :
- 2 كوب كوسا مبشورة
- 3 كوب دقيق
- ¼ 2 كوب سكر
- 1 كوب زيت
- 1 كوب جوز مفروم
- 3 بيض
- 3 معلقة صغيرة فانيليا
- 3 معلقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة صودا الخبز
- 1 معلقة صغيرة خميرة بيكنج بودر
طريقة التحضير :
1 – نسخن الفرن إلى 325 درجة وتدهن صينية الفرن بالزبدة ونرشها بالدقيق .
2 – في وعاء مناسب ينخل الدقيق والملح والخميرة والصودا والقرفة معاً ونخفق البيض والزيت والفانيليا والسكر معاً في وعاء آخر كبير ثم نضيف المكونات المنخلة إلى خليط البيض ونخفق جيداً .
3 – نضيف الكوسة المبشورة مع المكسرات حتى تمتزج جيداً ونصب الخليط في صينية الفرن .
4 – ونخبز لمدة 40 إلى 60 دقيقة أو حتى تخرج السكين نظيفة إذا غرسنها في وسط القالب .
5 – نتركها تبرد داخل الصينية على رف الفرن لمدة 20 دقيقة ثم يصبح الخبز جاهزاً للأكل .
