طريقة تحضير ستيك مشوي مع خضار سوتيه

المقادير :
‏- 500 جرام ستيك مقطع شرائح رفيعة
‏- 1 بصل
‏- ½ كوب عصير ليمون
‏- 1 معلقة كبيرة زيت
‏- 1 معلقة كبيرة خل
‏- 1 معلقة كبيرة بهارات لحم
‏- 1 معلقة صغيرة خردل
‏- 1 معلقة صغيرة روزماري مطحون
‏- 1 معلقة صغيرة ثوم بودرة
‏- 1 معلقة صغيرة بصل بودرة
‏- ملح – حسب الرغبة
مقادير الخضار :
‏- 2 حبة ذرة
‏- 2 جزر
‏- 2 كوسا
طريقة التحضير :
1  –  نغسل اللحم جيداً ثم ننقعه بالخل والملح والليمون ثم نتبله بخليط البهارات المذكورة سابقاً ويترك لمدة ساعتين .
2  –  نحضر عصا خشبية ثم نضع فيها قطع الستيك ومن ثم نحمر قطع الستيك على النار بالقليل من الزيت .
3  –  نحضر قدر عميق ونضع فيه الماء ونتركه حتى يغلي .
4  –  نضع الخضار في الماء المغلي ونتركها لمدة 5 دقائق حتى تنضج، وبعد أن ينضج الخضار نرفعها عن النار ونضعها في ماء بارد جداً .
5  –  نرفع الخضار من الماء ونضع عليها الملح والفلفل الأسود .
6  –  نحضر طبق للتقديم ونضع فيه الستيك والخضار المسلوقة ويقدم .