طبخ وحلويات

طريقة تحضير سلطة الدجاج المشوي بالأعشاب الخضراء

المقادير :
– مكونات الصلصة :
زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
عصير الليمون : ربع كوب
الماء : 2 ملعقة كبيرة
الخل : 2 ملعقة كبيرة
بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مقطع)
ريحان ناشف : 2 ملعقة صغيرة
زعتر مجفف : ملعقة صغيرة
ملح : ملعقة صغيرة
– صدر الدجاج : 500 غراماً (منزوع العظم والجلد)
– خس : 4 اكواب (مقطع)
– خيار : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع)
– طماطم : 2 حبة (مقطعة)
– البصل الأحمر : 1 حبة (مقطع)
– الأفوكادو : 1 حبة (مقطع)
– زيتون أسود : ثلث كوب (مقطع شرائح)
طريقة التحضير :
1  –  اخلطي جميع مكونات الصلصة داخل وعاء إلى أن تتماسك جميع المكونات بشكل جيد، ثم قسّمي الصلصة إلى قسمين وضعي أحدهما داخل الثلاجة من أجل الاستخدام لاحقاً.
2  –  قسّمي الدجاج إلى قطع مناسبة للسلطة بالطريقة المفضلة، ثم ضعي قطع الدجاج داخل وعاء الصلصة لمدة 15-30 دقيقة على الأقل (يفضّل نقع الدجاج لمدة ساعة كاملة أو ساعتين داخل الثلاجة في حال عدم وجود مشكلة بالوقت).
3  –  اخلطي الأفوكاو والطماطم والبصل والزيتون والخيار، وقلبيهم جيداً أثناء انتظار تغلغل جميع مكونات الصلصة إلى الدجاج.
4  –  انقلي الخضراوات في صحن تقديم السلطة.
5  –  حضّري وعاء كبير للسلطة مع خلط جميع مكونات السلطة معاً داخل الوعاء.
6  –  سخّني ملعقة واحدة من الزيت داخل مقلاة أو مقلاة خاصة بالشوي على درجة حرارة متوسطة.
7  –  ضعي قطع الدجاج إلى أن تصبح بنية اللون من الجهتين ومطهوة بشكل جيد.
8  –  اتركي قطع الدجاج جانباً كي تبرد لمدة 5 دقائق، وصفي قطع الدجاج على أحد جانبي السلطة، وضعي ما تبقى من الصلصة على السلطة.

طبيب اسنان، #طبيب_اسنان، الدكتور علي حسن، #الدكتور_علي_حسن، @علي @حسن

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock