طبخ وحلويات
طريقة تحضير شارلوت الفراولة والتوت
المقادير
| - | 200 جرام بسكويت أصابع | |
| - | 250 جرام جبن كريم | |
| - | 150 جرام فراولة مقطعة | |
| - | 150 جرام توت أحمر وأسود | |
| - | 50 جرام كرانبيري | |
| - | 150 مللي كريمة خفق | |
| - | ½ كوب سكر بودرة | |
| - | ¼ كوب عصير ليمون | |
| - | 4 أوراق جيلاتين | |
| - | صلصة فراولة – حسب الحاجة | |
| - | ½ كوب فراولة (للتزين) | |
| - | ½ كوب توت أحمر وأسود (للتزين) | |
| - | ½ كوب كرانبيري (للتزين) |
الطريقة
- ضعي أوراق الجيلاتين في كوب من الماء البارد لـ20 دقيقة ثم صفيها وضعيها في وعاء صغير مع عصير الليمون.
- ضعي الوعاء في الميكرويف لـ30 ثانية حتى يذوب الجيلاتين. أخرجيها وتركيها جانباً.
- أخفقي الجبن مع السكر حتى يذوب السكر كلياً.
- في وعاء آخر أخفقي الكريمة حتى يكثف قوامها وخلطيها بحذر مع الفواكه والجيلاتين ومزيج الجبن والسكر.
- غمسي سريعاً قطع البسكويت في صلصة الفراولة ثم صفيها على أطراف قالب تشيز كيك (متحرك القاعدة) وغطي قعره بالكامل.
- أسكبي الكريمة فوق البسكويت في وسط القالب وغطيه بالنيلون اللاصق.
- ضعي القالب في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل.
- لتقديمه إفتحي قالب التشيز كيك فوق صحن التقديم وزيني وجهه بالفواكه الطازجة.
