
المقادير :
- 2 صدور دجاج مقطعة مكعبات
- 1 كوب بازيلاء
- ½ كوب ذرة
- 2 بطاطس مقطعة مكعبات
- 2 جزر مقطع مكعبات
- 2 كوسا مقطعة مكعبات
- 2 ورق غار
- 1 عود قرفة
- 1 مكعب مرق دجاج
- 1 بصل مفروم ناعماً
- 2 معلقة كبيرة زيت
- 2 معلقة صغيرة ملح
- 2 معلقة صغيرة فلفل اسود
- 1 معلقة صغيرة فلفل اسود
طريقة التحضير :
1 – ضعي الزيت في قدر على حرارة متوسطة.
2 – أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
3 – زيدي قطع الدجاج وقلبي المكونات حتى تتداخل.
4 – أضيفي ورق الغار وعود القرفة والملح والفلفل الأسود. أغمري المزبج بالماء واتركيه على النار حتى ينضج الدجاج.
5 – أخرجي قطع الدجاج من القدر وضعيه في طبق. صفي مرق الدجاج وضعيه في وعاء ثاني.
6 – ضعي قدر المرق على حرارة متوسطة. أضيفي البطاطاس والجزر. قلبي المكونات حتى تتداخل.
7 – زيدي الكوسا والذرة والبازيلاء. أتركي القدر على النار حتى تنضج الخضار.
8 – أضيفي قطع الدجاج على الشوربة. زيدي مرق الدجاج واتركي الخليط يغلي مع التقليب الخفيف.
9 – إرفعي شوربة الخضار مع الدجاج عن النار. وزعيها في أطباق التقديم وزني بالبقدونس.