المقادير :
- 1 كوب بروكلي مقطع زهرات صغيرة
- 1 جزر كبير مقطع مكعبات صغيرة
- 2 عود كرفس مقطع
- 1 بصل صغير مفروم
- 2 كوب حليب
- ½ كوب كريمة طبخ
- 1 معلقة كبيرة زيت زيتون
- 1 معلقة كبيرة زبدة
- 1 معلقة كبيرة دقيق
- 1 معلقة صغيرة ملح
- ½ معلقة صغيرة أوريغانو مجفف
طريقة التحضير :
1 – سخني الزبدة والزيت في قدر على حرارة متوسطة .
2 – أضيفي البصل والبروكلي وقلبي لمدة 5 دقائق .
3 – أضيفي الجزر والأوريغانو والبروكلي والملح وقلبي لمدة 10 دقائق .
4 – أضيفي الدقيق وقلبي ثم أضيفي الحليب بالتدريج مع التحريك حتى يبدأ المزيج بالغليان وتتكاثف الشوربة .
5 – أضيفي الكريمة واتركي الخليط يغلي على نار خفيفة لمدة 5 دقائق وقدميها ساخنة .
