المقادير :
- 6 بياض بيض
- 1 بصل صغير مفروم
- 3 معلقة كبيرة حليب منزوع الدسم
- 1 معلقة كبيرة زيت
- 1 معلقة صغيرة بقدونس مفروم
- 1 معلقة صغيرة نعناع جاف
- ملح – حسب الرغبة
- فلفل اسود – حسب الرغبة
طريقة التحضير :
1 – في وعاء اخفقي بالشوكة بياض البيض مع الحليب والملح والفلفل الحلو والبصل والبقدونس والنعناع.
2 – حمي الزيت في مقلاة ثم اسكبي المزيج.
3 – عندما تنضج العجة، اطويها بالنصف.
4 – قدمي العجة مع الطماطم الكرزية.
