طبخ وحلويات

طريقة تحضير كبسة اللحم والخضار

المقادير :
‏- 1 كيلو لحم غنم مقطع
‏- 1 بصل مفروم
‏- 1 معلقة كبيرة كبسة بهارات حب
‏- 1 معلقة كبيرة سمن
‏- 1 معلقة صغيرة ملح
مقادير الكبسة :
‏- 2 كوب أرز بسمتي مغسول ومنقوع
‏- ½ 3 كوب مردق دجاج
‏- 1 كوب بازيلاء مجمدة
‏- 1 بصل مقطع شرائح
‏- 1 فلفل اخضر مفروم
‏- 1 جزر مفروم
‏- 1 فلفل حار
‏- 2 معلقة كبيرة سمن
‏- 1 معلقة كبيرة بهارات كبسة
‏- ½ معلقة صغيرة ملح
‏- ½ كوب مكسرات محمصة (للتزين)
طريقة التحضير :
1  –  سخني السمن في قدر الضغط وأضيفي اللحم وقلبي حتى يصبح بني اللون.
2  –  أضيفي الملح والبصل والبهارات الحب وقلبي لمدة 3 دقائق.
3  –  أغلقي قدر الضغط واتركيه لمدة 40 دقيقة حتى ينضج اللحم.
4  –  لتحضير الكبسة : سخني السمن في قدر على حرارة متوسطة.
5  –  أضيفي البصل الشرائح وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يلين.
6  –  أضيفي قرن الفلفل الحار دون تقطيع والفلفل الأخضر المفروم والجزر وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تذبل المكونات.
7  –  أضيفي الملح وبهارات الكبسة والأرز وقلبي لمدة 5 دقائق.
8  –  أضيفي اللحم المسلوق ومرق اللحم والبازيلا واتركي المزيج حتى يغلي.
9  –  خففي النار وغطي القدر واتركيه على النار لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز ويتشرب المرق.
10  –  اسكبي الأرز في طبق التقديم وزينيه بالمكسرات المحمصة وقدميه ساخناً إلى جانب الدقوس أو السلطة حسب الرغبة.

طبيب اسنان، #طبيب_اسنان، الدكتور علي حسن، #الدكتور_علي_حسن، @علي @حسن

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock