طريقة تحضير كنافة بالجبن العكاوي

المقادير :
‏- ½ كيلو كنافة
‏- 2 كوب جبن عكاوي منقوع فى ماء
‏- ½ 1 كوب قطر
‏- 1 كوب فستق حلبي مجروش
‏- ½ كوب زبدة مذاوبة
‏- ½ معلقة صغيرة ملون طعام احمر
طريقة التحضير :
1  –  ابشري الجبن العكاوي، وأضيفي عليه قطعتين من الجبن الكيري أو الموزاريلا قليلة الملح لتقليل الملح .
2  –  قسمي الزبدة إلى 3 مقادير واخلطي الأول مع اللون وقلبيه .
3  –  ضعي الكنافة في قدر عميق وفككيها وافركيها جيدًا ثم ضعي عليها الزبدة المخلوطة باللون .
4  –  ضعي المقدار الثاني من الزبدة في صينية على نار هادئة .
5  –  افردي الكنافة على قعرها وجوانبها، ثم اتركيها قليلًا حتى تحمر .
6  –  ارفعيها من على النار وضعي الجبن على الكنافة .
7  –  اتركيها دقيقتين ليذوب الجبن تمامًا .
8  –  يمكنك وضع الصينية في صينة أكبر بها ماء (حمام ماء ووقتها يمكنك رفع النار لتكون الشعلة عالية) .
9  –  غطيها بقدر آخر من الكنافة ثم وضع المقدار الثالث من الزبدة عليها وقلبها في صينية أخرى على النار لتحمر أيضًا وبذلك تصبح محشوة بالجبن .
9  –  اسقيها بالشربات وزينيها بالفستق .