طريقة تحضير كوسا باللحم المفروم

المقادير :
‏- ½ 1 كيلو كوسا
‏- 4 معلقة صغيرة معجون طماطم
‏- ملح – حسب الرغبة
مقادير الحشو :
‏- 500 جرام لحم مفروم
‏- 2 طماطم مفرومة
‏- 1/3 كوب أرز مصري
‏- 3 معلقة كبيرة زيت
‏- 1 معلقة صغيرة ملح
‏- ½ معلقة صغيرة قرفة مطحونة
‏- ملح – حسب الرغبة
طريقة التحضير :
1  –  نظفي الكوسا وفرغيها من الداخل .
2  –  لتحضير الحشوة : ضعي الأرز واللحم المفروم والطماطم والزيت ثم تبلي بالملح والقرفة والفلفل الأسود .
3  –  قلبي الخليط جيداً بواسطة يديك حتى تتداخل المكونات .
4  –  احشي حبات الكوسا بمزيج اللحم وصفيها إلى جانب بعضها البعض في قدر .
5  –  اغمري المكونات بالماء ثم زيدي معجون الطماطم وتبلي بالملح .
6  –  ضعي القدر على حرارة متوسطة .
7  –  عند غليان الخليط، خففي النار واتركي القدر حتى ينضج محشي الكوسا .
8  –  اسكبي الكوسا في طبق التقديم وقدميها ساخنة .