المقادير :
- 2 معلقة كبيرة دقيق
- ¾ كوب حليب
- ¾ كوب سكر
- ½ كوب زيت
- 3 بيض
- 1 معلقة كبيرة فانيليا
- 2 معلقة صغيرة بيكينج باورد
- 1 كوب كريمة مخفوقة (للتزين)
مقادير النسكافيه :
- ¼ 1 كوب ماء
- 2 معلقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان (نسكافيه)
- 3 معلقة كبيرة سكر
طريقة التحضير :
1 – سخني الفرن على درجة حرارة 180 .
2 – جهزي قالب الكيك وادهنيه بالزبدة ورشة دقيق .
3 – اخفقي البيض مع السكر والزيت والفانيليا في الخفاقة الكهربائية لمدة 5 دقائق حتى يصبح هشاً وكريمياً وفاتح اللون .
4 – أضيفي الدقيق والبيكنج باودر واخلطي قليلاً.
5 – أضيفي الحليب وتابعي الخلط .
6 – اسكبي مزيج الكيك في قالب الكيك المجهز وأدخليه الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الكيك ثم ازيلي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد وضعيه في طبق .
7 – اخلطي النسكافيه والسكر والماء في قدر على النار حتى يذوب السكر ويغلي المزيج .
8 – اتركي المزيج لمدة 10 دقائق حتى يبرد .
9 – اصنعي ثقوب في الكيك بواسطة الشوكة ثم وزعي مزيج النسكافيه فوق الكيك وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل .
10 – ازيلي الكيك من الثلاجة ووزعي الكريمة على وجه الكيك وزينيه برشة كاكاو بودرة .
11 – أعيدي الكيك للثلاجة لحين التقديم وقطعيه وقدميه بارداً .
