المقادير :
- ¾ كوب ازر مطحون
- ½ كوب سكر
- 1 لتر حليب
- 1 معلقة كبيرة ماء ورد
- 6 معلقة كبيرة فستق حلبي مجروش (للتزيين)
طريقة التحضير :
1 – في قدر على حرارة متوسطة سخني الحليب حتى الغليان .
2 – ضيفي الأرز المطحون والسكر وحركي باستمرار حتى لا يلتصق الحليب بقعر القدر .
3 – عندما يكثف المزيج ضيفي ماء الورد .
4 – إغلي المهلبية لـ5 دقائق ثم أطفئي النار .
5 – وزعي المهلبية على كاسات التقديم وتركيها جانباً على حرارة الغرفة حتى تبرد .
6 – أدخلي الكاسات إلى الثلاجة حتى تبرد .
7 – عندما يحين موعد التقديم زيني وجه الكاسات بالفستق الحلبي المجروش .
