المقادير
| - | 250 جرام صدور دجاج بدون جلد | |
| - | 5 كوب خس مقطع | |
| - | 2 كوب طماطم كرزية صغيرة | |
| - | 2 بصل اخضر مقطع شرائح | |
| - | 2 معلقة كبيرة جبن بارميزان مبشور | |
| - | 2 ورق غار |
مقادير الصلصة
| - | ½ كوب عصير ليمون | |
| - | ¼ كوب خل ابيض | |
| - | 1 معلقة كبيرة زيت يتون | |
| - | 1 معلقة كبيرة أوريغانو (زعتر بري) | |
| - | 1 معلقة صغيرة ملح | |
| - | 1 معلقة صغيرة سكر | |
| - | ½ معلقة صغيرة خردل | |
| - | ½ معلقة صغيرة بابريكا |
الطريقة
- أخلطي كل مكونات الصلصة في وعاء وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- أسلقي الدجاج في قدر مليئ بالماء مع ورقتي الغار على نار خفيفة إلى أن ينضج ثم صفيه من الماء وتركيه جانباً ليبرد.
- رتبي الخضار على طبق التقديم.
- قطعي الدجاج المسلوق بالطول ثم ضعيه على الخضار.
- رشي الجبن على وجه السلطة ثم ضيفي الصلصة.
