طبخ وحلويات

طريقة تحضير كيك الكيوي

المقادير :
‏- 1 كوب زيت
‏- 3 بيض
‏- 1 معلقة صغيرة خميرة
‏- 1 معلقة صغيرة فانيليا
‏- دقيق – حسب الرغبة
‏- سكر – حسب الرغبة
‏- ½ معلقة صغيرة ملح
مقادير الحشو :
‏- ½ علبة قشدة
‏- سكر – حسب الحاجة
‏- جوز – حسب الرغبة
‏- فانيليا – حسب الحاجة

مقادير القطر :
‏- 1 كوب ماء
‏- 3 معلقة كبيرة سكر
‏- 1 معلقة كبيرة عصير ليمون
‏- كيوي مقطع – حسب الرغبة (للوجة)
‏- لوز مقشر – بحسب الرغبة (للوجة)
طريقة التحضير  :
1  –  في وعاء الخلاط الكهربائي ضعي البيض والزيت والملح والسكر والخميرة والدقيق والسكر .
2  –  أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس ثم وزعيه في قالب كيك مدهون بالقليل من الطحينة .
3  –  أدخلي القالب الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية ثم اتركيه لحوالى 30 دقيقة .
4  –  لتحضير القطر ضعي في قدر على النار كل من الماء والسكر وعصير الليمون .
5  –  حركي المكونات بواسطة ملعقة خشبية حتى تغلي ثم ابعدي القطر عن النار وتركيه جانباً .
6  –  لتحضير الحشوة : خفقي القشدة والكريمة جيداً حتى تحصلي على مزيج كثيف ودخليه الى الثلاجة لحوالى 5 دقائق .
7  –  أخرجي الكيك من الفرن وتركيه جانباً حتى يبرد ثم قسميه الى قسمين .
8  –  أسكبي القليل من القطر على وجه القطعة الاولى من الكيك ثم وزعي نصف كمية الحشوة على الوجه .
9  –  أنثري الجوز ثم ضعي طبقة الكيك الثانية على الوجه ووزعي ما تبقى من القشدة على الوجه من جديد .
10  –  زيني وجه الكيك بالكيوي واللوز ثم قدميه مباشرة .

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى