طريقة تحضير بسكويت مالح

المقادير :
‏- 75 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
‏- 1 كوب دقيق
‏- ¼ كوب حليب او حسب حاجه العجين
‏- ½ معلقة صغيرة باكينج بودر
‏- ½ 1 معلقة صغيرة ملح
‏- 1 معلقة صغيرة سكر بودرة
‏- 1 معلقة صغيرة حبة البركة
‏- 1 بيضة
‏- 1 معلقة صغيرة يانسون
طريقة التحضير :
1  –  فى وعاء نضع الدقيق والملح والسكر والباكينج بودر ونقلبهم جيدا .
2  –  ثم نضيف الزبد ونخلط جيدا حتى نحصل على قوام رملي .
3  –  ثم نضيف البيضة ونعجن جيدا .
4  –  نضيف حبة البركة واليانسون ونستمر فى العجن .
5  –  نضيف اللبن ونعجن جيدا حتى نحصل على عجينة متماسكة .
6  –  تغطى ونضعها فى الثلاجة مدة ساعة حتى ترتاح العجينة .
7  –  على سطح نفرد العجينة بواسطة النشابة حتى تصبح رقيقة ثم بواسطة قطاعة تشكل العجين حسب الرغبة .
8  –  يدهن الوجه بواسطة فرشاة باللبن ثم يرش بالملح .
ترص العجين فى قالب بها ورق زبد وتدخل الفرن عند درجة حرارة 180 حتى يميل لون البسكوت للاحمرار.