المقادير :
- 1 كيلو أفخاد دجاج
- 2 يطاطس مقطعة 4 أجزاء
- 2 طماطم مقطعة 4 أجزاء
- 2 بصل مقطع شرائح
- 1 فلفل أخضر مقطع شرائح
- 1 ليمون مقطع شرائح
- ½ كوب ماء
- 2 معلقة كبيرة زيت
- 1 معلقة كبيرة معجون طماطم
- ½ 1 معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة كاري
- 1 معلقة صغيرة بهارات دجاج
- 1 معلقة صغيرة كزبرة جافة
- ½ معلقة صغيرة فلفل اسود
- ½ معلقة صغيرة زنجبيل مطحون
- ½ معلقة صغيرة ثوم مفروم
- ½ معلقة صغيرة كمون
طريقة التحضير :
1 – في وعاء ضعي البهارات والزيت ومعجون الطماطم والماء. أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس .
2 – في صينية فرن، وزعي البصل والبطاطس والدجاج الفلفل والطماطم والليمون .
3 – أسكبي التتبيلة على الدجاج والخضار في الصينية .
4 – غطي الصينية بورقة قصدير وأدخليها الى فرن محمى على حرارة 220 درجة مئوية مدة ساعة حتى تنضج .
5 – ارفعي الصينية من الفرن، ازيلي ورق القصدير وأعيديها الى الفرن لتحمير وجه الصينية ثم قدميها .
