المقادير :
- 4 قطع صدور دجاج
- ½ 1 كوب صوص تفاح
- ¼ كوب ماء
- 2 حبة ليمون شرائح
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- زيت – للقلي
طريقة التحضير :
1 – تغسل صدور الدجاج جيداً ثم توضع في مصفاة لتتخلص من الماء الزائد.
2 – تدق صدور الدجاج ثم تتبل بالملح والفلفل الأسود.
3 – يوضع الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة حتى يسخن.
4 – توضع صدور الدجاج في المقلاة وتقلب على الجانبين حتى تأخذ لون ذهبي.
5 – يضاف مقدار من الماء ثم تغطى وتترك على حرارة هادئة حتى تنضج.
6 – يضاف صوص التفاح وشرائح الليمون للدجاج ويترك حتى يسخن.
7 – توضع قطع الدجاج في الطبق ويصب فوقها الصوص.
8 – تقدم ساخنة مع خبز التورتيلا .
